热菜家常菜
矜宸•厚切安格斯肉眼
澳洲安格斯的品质不错，性价比比较高
配料表：
- 肉眼 （300克）
- 大蒜 （1瓣）
- 黄油 （10克）
- 盐黑胡椒 （少许）
- 橄榄油 （适量）
详细做法：
STEP1、牛排泡水解冻20分钟，有条件在冰箱冷藏解冻最好，时间比较长，需要12个小时。
STEP2、擦干水分，盐黑胡椒调味，两面抹上橄榄油静置5分钟，增加风味的同时可以很好的锁水。
STEP3、热锅橄榄油，大火每面煎1.5分钟
STEP4、随后封边，转小火煎4分钟，每15秒翻一面。
STEP5、煎到这样的程度。
STEP6、取出牛排放上黄油大蒜。
STEP7、入提前预热的烤箱180度烤6分钟，随后取出放在热盘子上静置5分钟。
STEP8、切开享用35分熟。
