STEP1、猪梅花肉洗净，沥干水分

STEP2、切大块，约4*3厘米

STEP3、葱姜切沫

STEP4、肉块中加入生抽2饭勺，老抽1饭勺，料酒1饭勺，白胡椒粉2茶勺，白糖3茶勺，盐1茶勺，葱沫、姜沫，煨12小时。（料汁要没过肉块）

STEP5、糯米洗净，泡2小时左右。控干水份，加食盐3茶勺，生抽1饭勺，白酒1饭勺，把煨肉料全部倒入拌匀。粽叶洗净，放锅里，添水，水要没过粽叶，烧开，关火，焖2小时左右。粽叶要洗净，煮粽叶的水要直接煮粽子）

STEP6、粽子包好后，放锅里煮，水要没过粽子，大火烧开转小火，煮两小时。