STEP1、食材准备：香草、鸡翅根、蒜头。

STEP2、蒜头去外衣，用压蒜器压成茸，放碗里备用。

STEP3、冰冻鸡翅根用流动的水冲一会，再泡水解冻至手压肉不硬。

STEP4、解冻的鸡翅根清洗干净，用厨房剪沿着小骨头一端把肉和骨头分离。

STEP5、剪好的鸡翅根，把肉稍稍剪开3个小口，把肉向底部翻过去，形成一个球形。

STEP6、鸡翅球用厨房用纸把水分吸干净，放碗里。

STEP7、加入香草百里香碎。

STEP8、戴一次性手套把香草和鸡翅球捏均匀。

STEP9、加入蒜茸，同样捏均匀。

STEP10、加入1/4小勺盐，抹均匀。

STEP11、加入1小勺橄榄油，抹均匀。

STEP12、盖好盖子放冰箱冷藏2个小时左右，2小时后取出备用。

STEP13、烤盘垫锡纸，抹油于锡纸表面，烤盘放入烤箱一起预热，230度，上下火，热风循环。

STEP14、戴隔热手套取出预热好的烤盘，尽快把腌制好的鸡翅球放在锡纸上，放入预热好的烤箱，中下层，230度，烤制20-25分钟。