STEP1、除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团

STEP2、加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜

STEP3、滚圆发酵至2.5倍大。排气，分割为6等份

STEP4、滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻

STEP5、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即做成小餐包

STEP6、肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌匀，腌制半个小时

STEP7、加洋葱碎和香菜碎拌匀

STEP8、不粘锅里放油，取一半调好的肉糜，两手摔打上劲

STEP9、按成圆饼状，入锅小火煎至5分钟。中间翻面

STEP10、小餐包拦腰切开，中间夹一层生菜，放一片番茄，牛肉饼，一片奶酪即可