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热菜家常菜

午餐肉

2022-03-19 10:41:07

吃的时候用锅煎一下,或者加点味极鲜在微波炉中加热,会更好。

配料表:

  • 猪肉糜(瘦:肥=7:3) (700克)
  • 淀粉 (50克)
  • 葱 (20克)
  • 中筋面粉 (50克)
  • 姜 (5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 酱油 (10克)
  • 水 (60克)
  • 玉米油 (10克)
  • 盐 (10克)
  • 红曲粉 (一捏)
  • 糖 (10克)
  • 料酒 (5克)
  • 五香粉 (2克)

详细做法:

STEP1、把葱和姜切碎,放进料理机搅成泥。。

STEP2、将面粉、淀粉、鸡蛋和水混合均匀。

午餐肉

STEP3、在料理机中放入猪肉糜、葱姜泥、酱油、玉米油、盐、糖、五香粉、料酒、红曲粉,搅成肉泥。

午餐肉

STEP4、然后把肉泥倒入面浆中,搅拌均匀。

午餐肉

STEP5、然后把搅拌好的肉泥放进长条型模具中,压实。我用的磅蛋糕的模具。

STEP6、盖上锡箔纸

午餐肉

STEP7、水开后,放到蒸锅中。大火蒸40分钟即可。

午餐肉

STEP8、美食交流群(扫码扫码),大家可以加进来一起讨论分享经验。我会及时回答问题。同时,有想学的菜谱也可以在群里问我。我的号:Verademeishiriji

午餐肉


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