热菜家常菜
秘制牛肉酱
1炒姜蒜辣椒的时候注意火不能大，炒糊就会苦了2食材的水分炒出之后酱保存的时间才会长
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 香菇 （6朵）
- 洋葱 （半个）
- 生姜 （8片）
- 干豆豉 （5勺）
- 花椒 （30粒）
- 大蒜 （1头）
- 黄豆酱 （5勺）
- 干辣椒 （5根）
- 小米辣 （5个）
详细做法：
STEP1、牛肉切成小块备用
STEP2、准备以上食材
STEP3、热锅凉油，中小火炸洋葱，炸到焦黄把洋葱捞掉。
STEP4、下姜末和蒜末炒香。
STEP5、放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒。
STEP6、放入豆豉和香菇丁炒香。
STEP7、放入牛肉，用中火将牛肉水分炒出。
STEP8、当你觉得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜欢的软硬的时候，放入小米辣。
STEP9、最后放入黄豆酱和白芝麻，如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖，大火搅和收汁，放凉装罐就可以啦
STEP10、拌面下饭都是很不错哒自己做的也没有乱七八糟的添加剂，喜欢记得收藏哟
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