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热菜家常菜

金枪鱼沙拉

蔬菜一定要弄干,不能带水。 泉浸金枪鱼罐头本身盐份不大,适合做沙拉。如果买到其他品牌,首先需要先打开尝尝咸度如何。 坚果,葡萄干,柠檬汁都是提升口感味觉层次的秘诀,不可省略。

配料表:

  • 生菜 (1大颗)
  • 苦菊 (1颗)
  • 迷你萝卜 (7,8个)
  • 樱桃番茄 (7,8个)
  • 坚果 (适量)
  • 葡萄干 (适量)
  • 生抽 (三勺)
  • 白醋 (一勺)
  • 柠檬 (半个)
  • 橄榄油 (三勺)
  • 泉浸金枪鱼罐头 (1罐)
  • 现磨黑胡椒

详细做法:

STEP1、生菜,苦菊洗净,甩去表面水分,再用厨房纸巾吸干。 萝卜洗净切片,小西红柿对半切开。 坚果切碎。

STEP2、生抽与白醋按3:1比例混合,加入适量橄榄油,一起搅拌出香味。

STEP3、生菜和苦菊撕成小片,与萝卜,西红柿一起放入大的沙拉碗中,倒入混合好的油醋汁,再加入适量橄榄油并不断搅拌。

STEP4、打开泉浸金枪鱼罐头,将大块肉弄碎,连同汤汁一起倒入沙拉碗中搅拌。

STEP5、最后放入坚果碎,葡萄干,挤入柠檬汁,搅拌一下,撒适量黑胡椒,装盘。


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