鸡蛋羹

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋鸡蛋羹蛋羹

1.蒸时间不能过长，也不能用大火来蒸，否则温度过高，鸡蛋很容易就变老。2.生抽及香油凭个人喜好。

配料表：

详细做法：

STEP1、准备一个干净的碗，把鸡蛋打入

鸡蛋羹

STEP2、蛋液打散，加入凉开水，一边加，一边拌匀，充分搅匀

鸡蛋羹

STEP3、用漏网过滤掉气泡，使蛋液更细腻

鸡蛋羹

STEP4、盖上一层保鲜膜

鸡蛋羹

STEP5、放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可

鸡蛋羹

STEP6、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油，也可再淋些生抽调味

鸡蛋羹

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