STEP1、鸡腿去骨，料酒姜片腌制20分钟，所有香料洗净放一个盆里

STEP2、热锅冷油，倒入所有香料，加纯净水，耗油，花雕，生抽，烧开，关火，放入鸡腿浸10秒中，挑出鸡腿

STEP3、再开火烧开有鸡油的料汤，关火，放入鸡腿，浸30秒，这样会使鸡肉又入味又嫩

STEP4、然后所有东西加椰浆，小火炖半个小时

STEP5、端出来，撒点蒔萝碎和香菜，又甜又酸又鲜，鸡肉又嫩又入味