热菜家常菜
熏鲅鱼
这个食谱我用的大鲅鱼和三文鱼，也可以腌黄花鱼、青鱼、草鱼！
配料表：
- 鲅鱼 （2条）
- 生抽 （1瓶）
- 蚝油 （2大勺）
- 老抽 （1大勺）
- 料酒 （2大勺）
- 蜂蜜 （2大勺）
- 黄冰糖 （60克）
- 八角 （2个）
- 桂皮，香叶 （2个）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、鲅鱼洗净摘除内脏，切成厚片，加入3大勺生抽、1大勺白胡椒粉，腌制两小时，中途翻面两次！
STEP2、烤箱200度预热五分钟，烤盘铺好锡纸刷一层薄油，将鲅鱼码放整齐，置于中上层烘烤半小时，翻面再烤20分钟！
STEP3、锅中倒入5大勺生抽、老抽1大勺，蜂蜜、料酒、蚝油各2大勺，老冰糖60g，八角，桂皮，香叶干辣椒各2个，煮开后再煮5分钟关火，放入冰箱冷藏半小时！
STEP4、将烤好的鲅鱼趁热放入酱汁中浸泡半小时后放入烤箱烘烤10分钟味道最佳！
