STEP1、大排洗净，用刀背拍松。切成小段

STEP2、拿一个保鲜袋，将肉进去，往里料酒、盐、胡椒粉、花椒、鲜汁酱油。盐，盐。用筷子搅拌均匀，袋子扎起来腌制20分钟。

STEP3、2个鸡蛋打散，放入适量淀粉，搅拌均匀成糊。

STEP4、将腌好的肉条放进面糊里。让每块肉都均匀裹上鸡蛋糊。

STEP5、6成热油温，一块一块放入肉，小火炸至变色，变熟。

STEP6、捞出后，大火再复炸一次，会更酥脆哦！

STEP7、完成了，金黄酥脆，配上椒盐或者麻辣蘸料很上头哦！