STEP1、巴沙鱼解冻，切块。开水下锅，煮一分钟，捞出沥水。切块

STEP2、热锅加油葱姜蒜爆香

STEP3、加入番茄块翻炒2-3分钟，番茄块炒软出汁，加水末过番茄略多一些，

STEP4、番茄煮烂，加入适量番茄酱，加入巴沙鱼块、盐、煮3分钟。

STEP5、加入适量水淀粉，翻炒均匀，即可出锅

STEP6、出锅放置几分钟再吃，鱼入味，汁鲜香。