STEP1、青椒去籽切成菱形状

STEP2、准备剁好的肉泥调味，加点盐，蚝油，少许料酒，胡椒粉，适量的生抽拌均匀摔打上劲

STEP3、把肉泥塞到辣椒里填平

STEP4、起锅热油放入小火慢熬，晃动一下锅，煎至两面金黄

STEP5、夹出备用

STEP6、起锅放油爆大蒜，小米辣，辣椒酱炒香，有剩下的肉泥也放下去，下盐，下生粉水勾芡

STEP7、把炒好的汁均匀的淋在辣椒上就好了