STEP1、先将买回来的五花肉洗干净，然后切成自己喜欢的大块，把握不好的话切小一点，一个粽子多包几块也是可以的。切好后放锅里，加三勺生抽，一点点老抽，姜片，料酒，搅拌均匀。放入冰箱腌制一晚

STEP2、粽叶（我买新鲜芦苇叶子）放水里洗干净，粽叶，我这边偷懒没。

STEP3、糯米三斤，淘洗干净，放水里泡2-3个小时，我喜欢吃米粒粒粒分开的粽子，所以泡的时间短，如果喜欢吃烂烂的米可以泡的更久一些

STEP4、加酱油，糖，白酒调味，把握不准的话建议大家先拌一点点尝下米的咸淡，略微带点咸味即可，太咸了就不好吃了。加白酒增加香气

STEP5、开始包粽子，包的手法太难描述了，建议大家看下网上的视频

STEP6、全部包好喽加水末过粽子，放煤气炉上煮，大火煮开关小火慢煮，中间多看火，水够马上添水，始终让水末过粽子，最好煮至少3小时，看上水上有油飘出来说明已经煮到内里，过还需要继续煮。放心的可以3小时。关火要马上拿出来，我般晚上煮好放晚，第二天早拿出来放冰箱收好。

STEP7、水少了赶紧添水

STEP8、煮好了，拆一个吃，虽然颜色看着淡，味道已经完全进去了，非常的好吃，我包的粽子小，一顿可以吃两个