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热菜家常菜

香酥鸡蛋灌饼

1.麻麻们可以前一天晚上做出来,第二天早上用平底锅热一下,口感和新做出来的是一样滴。 2.吃的时候可以夹任何自己喜欢的东西,生菜、火腿、培根、肉松……只要你喜欢,鸡蛋灌饼可以卷起整个世界o(╯□╰)o,我们一起开动吧!

配料表:

  • 面粉 (150g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 色拉油 (50g)
  • 盐 (3g)
  • 五香粉 (3g)
  • 葱 (适量)
  • 温水 (适量)

详细做法:

STEP1、面粉加温水和好,由于面粉的吸水性不同,大家自己掌握用水量,面要和的软一些,和好后,分成6份。

香酥鸡蛋灌饼

STEP2、拿一个剂子擀开,尽量擀的薄一些,刷上一层色拉油,撒一点点盐和五香粉。

香酥鸡蛋灌饼

STEP3、由内向外卷起。

香酥鸡蛋灌饼

STEP4、旋转90°,再由内向外卷起。

香酥鸡蛋灌饼

STEP5、上下抹点油压平。

香酥鸡蛋灌饼

STEP6、擀开即可,我整得不太圆o(╯□╰)o,还是越薄越好。

香酥鸡蛋灌饼

STEP7鸡蛋加盐、葱花搅拌均匀。

香酥鸡蛋灌饼

STEP8、平底锅烧热,放少许油,把饼放入,待上面有鼓起的泡泡时,用一根筷子挑开,倒入鸡蛋液,稍煎一会儿翻面,底下也煎熟后出锅。

香酥鸡蛋灌饼

STEP9、快来开动吧~\(≧▽≦)/~

香酥鸡蛋灌饼


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