热菜家常菜
烤箱烤鱼
酱汁一定要多！
配料表：
- 草鱼 （1条）
- 豆瓣酱 （适量）
- 洋葱 （半个）
- 土豆 （半个）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 孜然 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 西红柿 （1个）
- 生姜 （若干）
- 大蒜 （若干瓣）
详细做法：
STEP1、买好的新鲜草鱼从鱼背剖开，鱼背划刀口，抹盐和姜料酒腌制20分钟
STEP2、将自己喜欢的蔬菜铺在烤盘锡纸上
STEP3、郫县豆瓣酱，剁椒，生抽，老抽，醋，耗油，白砂糖，孜然，胡椒，搅拌均匀
STEP4、将调好的酱汁刷在蔬菜上，然后刷一点油
STEP5、将腌制好的鱼放在蔬菜上，在鱼背上将西红柿，生姜，大蒜，大葱铺在鱼背上
STEP6、将调制好的酱均匀刷在鱼背上
STEP7、烤箱预热200度，烤20分钟
STEP8、烤20分钟之，背上再刷层油（烤，烤200烤10分钟
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