STEP1、鸭肉成块，备用其他辅料切好后备用

STEP2、鸭肉冷水下锅，待水沸腾后煮2分钟，倒出洗净

STEP3、用我的祖传铁锅加油炸香料，提味可少加一点油，鸭肉很肥

STEP4、炒至金黄色，炒得越久越香

STEP5、倒入啤酒，淹过鸭肉即可，加入盐若干，生抽若干（不喜欢吃老抽，有爱好者可加入）大火煮10分钟。

STEP6、大火煮十分钟

STEP7、转至中火煮20分钟

STEP8、收汁

STEP9、成品，可食用了