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热菜家常菜

爆好吃的三文鱼牛油果藜麦沙拉

三文鱼可以烤20分钟,我用煎的,三两下就好;亲可自行决定是煎是烤;蔬菜可配豌豆、青豆,只要是口感硬过牛油果的非叶菜即可,而且要浅绿色,颜控;调味汁有中国风,可以单开贴聊,姜是亮点,不要省。额外加小红椒、酱油都可以,亲都可一试,省掉也不影响风味。

配料表:

  • 藜麦 (60g)
  • 三文鱼 (100g)
  • 牛油果 (半个)
  • 芦笋(或豌豆、青豆) (30g)
  • 调味汁
  • 白葡萄酒醋 (一大勺)
  • 橄榄油or葡萄籽油 (一小勺)
  • 蜂蜜 (半勺)
  • 细姜丝 (一小勺)
  • 柠檬 (三瓣(一瓣牛油果、两瓣调汁))
  • 黑胡椒、盐、甜椒粉 (随喜)

详细做法:

STEP1、洗净藜麦,上火煮12分钟;此方藜麦量大,目的在于直接吃饱;不要前一晚煮好,现做现煮,吃暖的,特别是天冷的时候;

爆好吃的三文鱼牛油果藜麦沙拉

STEP2三文鱼片煎一下,取平时吃的刺身厚度即可,依口味撒一点盐或黑胡椒;出锅按纹路分成一瓣一瓣的;

爆好吃的三文鱼牛油果藜麦沙拉

STEP3、牛油果切小块,与三文鱼混合,挤一瓣柠檬汁,拌匀备用;

爆好吃的三文鱼牛油果藜麦沙拉

STEP4、芦笋切段,丢进快好的藜麦锅里,我懒我会说?煮好藜麦沥水,过一遍凉白开沥干,在藜麦芦笋仍有温度的时候就加入下一步;

STEP5、所有食材混合,倒入油醋汁,挤入一瓣柠檬汁,拌匀试味道,根据喜好加第三瓣柠檬汁、盐或黑胡椒、甜椒粉;

STEP6、一份温暖又醒神的早餐就上桌了

爆好吃的三文鱼牛油果藜麦沙拉


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