STEP1、鸭腿解冻，洗净，在鸭腿上每边各划三刀方便入味。用厨房纸擦干。

STEP2、小火预热珐琅锅，放油。开始煎鸭腿，我选择稍微煎了一下就好，到皮发白。如果想要煎成金黄色也可以。

STEP3、依次加入荔枝酒，酒酿，各调料。小火转中火直至烧开后盖上锅盖焖。此时再调成小火。

STEP4、二十分钟后翻面一次，再煮二十分钟即可