配料表:
详细做法:
STEP1、500g里脊肉清洗坑水泡1小时去血水。
STEP2、按喜好切骰子块。
STEP3、按个人喜好切切条。
STEP4、Enmmmm
STEP5、酱油一勺,勺子上有度量可参考。
STEP6、鸡粉一点点。
STEP7、香油1勺。
STEP8、盐半勺。
STEP9、现磨白胡椒适量。用了这个就不用料酒了。
STEP10、Emmmmm
STEP11、抓匀放置一刻钟。
STEP12、洒生粉适量。
STEP13、抓匀。
STEP14、起油锅六成热下锅小火炸。
STEP15、软炸里脊出锅蘸椒盐吃。
STEP16、复炸一次就酥了,顾名思义:小酥肉。
STEP17、葱姜蒜切末,酱油2勺,适量淀粉水混合备用。
STEP18、青椒撕好。
STEP19、将调好芡汁入锅加热翻炒至粘稠。
STEP20、下入青椒及软炸里脊快速翻炒出锅装盘。
STEP21、下饭神菜。