热菜家常菜
超简单鸡腿肉
1.盐我用的是小勺，把握不准的少放，最后可以再加2.炖的时候盖盖用小火才会入味儿3.鸡腿肉用料酒去腥，又不喜欢料酒味的可以冷水冲一下
配料表：
- 鸡腿肉 （3只）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （适量）
- 盐 （4勺）
- 姜片 （2片）
- 蒜 （1瓣）
- 白糖 （15克）
- 土豆 （1大个）
- 胡萝卜 （1根）
- 干辣椒 （3个）
详细做法：
STEP1、把鸡腿切块，用料酒和一勺盐抓一抓放5分钟去腥，土豆胡萝卜切块，把鸡腿肉用冷水冲一下，去掉料酒浓浓的味道，锅内倒油，放两片姜，一瓣蒜，油稍微热转小火放白砂糖，炒到变金黄色，倒入鸡腿肉，放生抽翻炒3分钟，倒入土豆胡萝卜，翻炒几下，倒入和土豆胡萝卜齐平的水
STEP2、然后放入三个干辣椒，两勺盐，锅开之后转小到中火炖十分钟
STEP3、开盖，转大火收汁，尝尝味道，不咸就加点盐，有青椒可以配下颜色，没有就算了，微单简直美味极了，光盘
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