热菜家常菜
鱼香肉丝
1.豆瓣酱很香但是有点辣，不能吃辣的小盆友要少放2.胡萝卜可以不放，这些丝可以根据季节和爱好选择，不能太软的。胡萝卜还是需要炒一会儿才能软的，所以菜要多炒会儿再放肉3.为什么材料照片看起来像封了保鲜膜？是的，因为娃每天回家就喊饿，为了节约时间，材料提前准备好，保鲜膜封上放冰箱
配料表：
- 豆瓣酱 （勺）
- 淀粉 （勺）
- 胡萝卜 （根）
- 清水 （克）
- 生抽 （勺）
- 木耳 （朵）
- 白糖 （克）
- 盐 （克）
- 酱油 （勺）
- 料酒 （勺）
- 青椒 （个）
- 里脊肉 （一条）
详细做法：
STEP1、肉切丝，放入一点酱油、淀粉和少许油，抓匀
STEP2、发泡好的木耳、胡萝卜、青椒切丝
STEP3、调汁：我基本炒菜都少放辣椒（别说我是地道四川人），因为孩子要吃，不能放太辣。如果喜欢吃辣，请切碎泡辣椒。这道菜是酸甜口的，汁很重要，放入三勺白糖、三勺醋、一勺酱油、葱姜蒜末，拌匀，放入一点点白开水
STEP4、先放油（稍多）把肉丝炒散
STEP5、肉盛出，剩下的油炒一下豆瓣酱，炒香
STEP6、放入菜丝炒一会儿后放入炒好的肉加入调好的汁儿翻炒
STEP7、出锅
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