热菜家常菜
芹菜肉末
1.如果不太能吃辣，青椒可以少加或不加，但千万别加甜椒行嘛！！！ 2.泡椒和泡生姜别加太多，这不是泡菜炒肉！它们在这里的作用只是提味！如果买的泡菜过酸，用之前可以用水冲洗一下。 3.一定要用四川泡菜！千万别加韩国泡菜，我不能想象会是神马味道！！！
配料表：
- 猪绞肉（用牛肉神马的也是可以滴）
- 小芹菜
- 泡椒（红色那种一般的，不是朝天椒） （5个左右（不用太多，主要是提味））
- 泡生姜 （一小块）
- 盐
- 花椒粉
- 鸡精
- 青椒（要有辣味，可加可不加）
- 植物油（你要用猪肉也行，可以会更香）
详细做法：
STEP1、猪绞肉里加一点油，搅匀（这样下锅炒才容易炒散）
STEP2、小芹菜去叶，切丁；泡椒切碎；泡生姜切成末；青椒切碎
STEP3、热锅下油，油热后倒入猪绞肉翻炒
STEP4、肉末基本炒变色，弄到到锅一遍，倒入切好的泡椒和泡生姜炒香，再下青椒碎炒香；将肉末和它们翻炒混合
STEP5、最后下芹菜丁，翻炒；加适量盐、鸡精和花椒粉调味，关火起锅
STEP6、配上一大碗白米饭开吃吧！平时吃一碗今儿能吃三碗~哈哈
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