热菜家常菜
鸡翅凤爪塔吉锅
把最不粘锅不易熟的放在最下面，喜欢什么蔬菜的都可以放在里面，全凭自己发挥。
配料表：
- 鸡翅 （7个）
- 鸡爪 （10个）
- 洋葱 （1个）
- 金针菇 （适量）
- 地瓜 （1个）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 糖 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 孜然 （适量）
- 陈醋 （适量）
- 黑芝麻油 （适量）
详细做法：
STEP1、先将菜场买来的鸡翅鸡爪洗干净，鸡爪买的时候就已经剪去指甲了，放入姜片，料酒，焯水。
STEP2、焯水之后用开水冲干净，加入料酒，生抽，盐，腌制，我腌制了大概三小时，如果有时间可以多腌制一会。
STEP3、洋葱，地瓜，金针菇，处理好。
STEP4、制作酱汁，蚝油，生抽，五香粉，陈醋，盐，糖，搅拌均均。
STEP5、倒入油第一层铺了洋葱。
STEP6、洋葱上铺了地瓜，有点后悔应该再放点蔬菜，因为地瓜粘锅了。
STEP7、地瓜上放入金针菇，最后金针菇很入味，味道不错。
STEP8、将鸡翅，鸡爪放在最上层，并均匀倒入酱汁。
STEP9、大火烧开之后小火煮20分钟，最后撒入孜然和黑胡椒油，撒了之后感觉美味升级。
STEP10、最后放点葱花，彩椒什么的会比较漂亮，自己吃就不管那么多了，鸡翅鸡爪挺酥的，腌制久一点可以更入味，整体味道挺不错的，不过下面有一点盐了，下次注意！
