配料表：
详细做法：
STEP1、仔排洗净切小段
STEP2、加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟
STEP3、锅入油烧至6成热,下入排骨
STEP4、炸至金黄色捞出,沥干油备用
STEP5、锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香
STEP6、放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可
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