热菜家常菜
辣子鸡
鸡肉最开始已经炸熟了哦。所以之后只要炸香红辣椒段儿即可一起翻炒了。要芝麻的最后撒芝麻！不爱吃花生。所以没有放哦。喜欢吃花生的话，最后倒一点儿酒鬼花生，或者炒花生拌匀即可。你们爱吃花椒的就在一开始放油烧热的时候就放花椒吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
配料表：
- 鸡
- 干红辣椒
- 姜
- 蒜
- 白酒
- 酱油
详细做法：
STEP1、鸡肉切1CM~2CM的小块儿，干红辣椒剪成段儿，姜切片儿，蒜剥皮稍稍用菜刀轻拍一下即可
STEP2、锅里放炒菜多一点点的油烧热，放蒜姜爆香，先将鸡块儿入锅中小火慢慢炸，过一会儿再翻个边儿，一直炸到鸡肉表皮金黄微焦
STEP3、这个时候倒一点儿白酒。大火翻炒鸡肉
STEP4、然后将鸡肉扒到一锅子的一边儿，转小火，将红辣椒段儿入锅，在油里稍稍炸香，再将鸡肉一块儿扒下来一起炒
STEP5、加一点儿酱油调色。加盐和味精
STEP6、完成
家常菜做法
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