STEP1、将排骨洗净，放在冷水里烧开，去除排骨的污垢

STEP2、按照一勺料酒，两勺醋，三勺砂糖，四勺酱油，五勺水的比例调制糖醋排骨的汁（不要纠结勺子要多大的勺子，这只是让你能够按比例调汁，肉多就用大勺子，肉少就用小勺子。）

STEP3、往锅里倒适量的油，小火将冰糖熬化，将排骨倒进去，开大火翻炒至金黄色

STEP4、倒入我们的特调酱汁

STEP5、放适量的干辣椒

STEP6、煮啊煮啊煮到排骨将汁液收干

STEP7、大功告成！