STEP1、鸡翅切块，加料酒、黑胡椒腌制一下，放冰箱冷藏。

STEP2、开火，煸炒蒜末爆香，放入鸡翅炒至八分熟，盛出。

STEP3、放入洋葱炒香，平铺在锅底。

STEP4、依次放入鸡翅、番茄、土豆、茄子，浇上适量番茄酱，焖到土豆酥烂为止。

STEP5、开锅，撒些盐、香草。

STEP6、大火烧一下关火，焖五分钟。

STEP7、吃！