STEP1、胡萝卜，木耳，红椒，我家没有青椒了，所以我用的卷心菜，颜色搭配好看一点，全部切丝备用

STEP2、瘦肉切丝，放点料酒生抽淀粉，拌均匀腌一会

STEP3、现在开始调鱼香汁了，半碗水一勺老抽一勺白醋一点白糖两勺生抽一勺淀粉搅拌好备用

STEP4、起锅烧油，放肉丝炒表成白色，加一大勺郫县豆瓣酱上色

STEP5、然后放入切好的蔬菜，炒几分钟

STEP6、倒入调好的鱼香汁在炒一会就可以出锅了

STEP7、我其实做菜也是凭感觉的，有时每次做的菜，口味都不一样