热菜家常菜
辣爽小黄瓜
1.黄瓜一定挑选嫩一点，也可以用那种很小的黄瓜都可以，那样吃起来口感更嫩。2.倒入白酒是为了汤汁不易变质，如果腌制的吃完了，还可以再续一些，不过汤汁需要加热，晾凉后再放入想腌制滴菜，就可以了！
配料表：
- 嫩黄瓜 （5根）
- 普通酱油 （300ml）
- 青尖椒 （3个）
- 红辣椒 （2个）
- 大蒜 （1头）
- 白糖 （2大勺）
- 白酒 （4大勺）
- 花椒 （10几粒）
- 葱 （半根）
- 姜 （半块）
- 油 （4大勺）
- 盐 （少许）
详细做法：
STEP1、把黄瓜 青尖椒 红辣椒洗净控水，切成大小相同滴条状，放到盆里，撒少许盐进行腌制2小时。2小时后把渗出的水控出，备用。
STEP2、把葱姜蒜切大片 。锅里加油，油热后加入葱姜花椒爆香，倒入酱油，加热后放入白糖 白酒，搅拌均匀，关火。
STEP3、把晾凉的汤汁，倒在菜中，切好的蒜片也放入。放入冰箱腌制一晚上，从冰箱拿出灰常脆爽 香辣滴小黄瓜灰常好吃！
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