热菜家常菜
鲜肉粽
配料表：
- 糯米 （2500g）
- 五花肉 （1200g）
- 红豆 （400g）
- 眉豆 （400g）
- 去皮绿豆 （500g）
- 红葱头 （8颗）
- 粽叶 （130张）
- 草绳 （65根）
- 香芝麻油、盐、白糖 （适量）
- 生抽、老抽 （适量）
- 白胡椒粉、黑胡椒粉 （适量）
- 干香菇 （65小朵）
详细做法：
STEP1、粽叶一张一张洗刷干净，浸泡过夜；红豆和眉豆也浸泡过夜；
STEP2、红葱头剥干净切丝备用；草绳提前浸泡两个钟
STEP3、五花肉切大块，放入适量盐、白糖、生抽、老抽、黑白胡椒粉、香芝麻油腌两个钟。香菇泡发洗净。热油放入红葱丝炸干捞出留底油，下腌好的五花肉炒成金黄色盛出，留底油；
STEP4、再下香菇炒出香味；
STEP5、糯米和去皮绿豆洗净沥干水，加入泡好的红豆和眉豆，放入适量盐、生抽、老抽拌匀；
STEP6、此处省略粽子的包法
STEP7、包好的粽子放高压锅，加水、水要没过粽子，上汽都再煮70分钟
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