配料表:
详细做法:
STEP1、肉馅中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2克白糖腌制10分钟!
STEP2、米线放入清水中浸泡5分钟,并将米线逐一分开!
STEP3、葱姜蒜切末,黄瓜切丝,香菇切片!
STEP4、锅中放油爆香葱姜蒜,下入肉末翻炒至发黄转小火,放入1勺郫县豆瓣酱,1勺甜面酱炒出红油,加入少许清水转大火,加入半勺老抽,待汤汁浓稠加入1勺鸡精即可盛出!
STEP5、米线锅中放适量清水,加入小丸子和米线,倒入调料煮至汤沸,加入喜欢的配菜即可!
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