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热菜家常菜

肉酱米线

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 米线 (1袋)
  • 肉末 (30克)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 糖 (2克)
  • 小丸子 (适量)
  • 葱姜蒜末 (10克)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 鸡精 (1勺)

详细做法:

STEP1、肉馅中加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、2克白糖腌制10分钟!

肉酱米线

STEP2米线放入清水中浸泡5分钟,并将米线逐一分开!

肉酱米线

STEP3、葱姜蒜切末,黄瓜切丝,香菇切片!

肉酱米线

STEP4、锅中放油爆香葱姜蒜,下入肉末翻炒至发黄转小火,放入1勺郫县豆瓣酱,1勺甜面酱炒出红油,加入少许清水转大火,加入半勺老抽,待汤汁浓稠加入1勺鸡精即可盛出!

肉酱米线

STEP5、米线锅中放适量清水,加入小丸子和米线,倒入调料煮至汤沸,加入喜欢的配菜即可!

肉酱米线


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