配料表：
详细做法：
STEP1、买回来的米鱼洗干净重新处理
STEP2、鱼头鱼尾做鱼汤
STEP3、鱼肉切好备用清蒸
STEP4、用厨房纸吸干鱼身上水分
STEP5、放盐腌制20分钟。这时候可以准备开水和姜片
STEP6、入锅（热锅热油）香煎鱼保证鱼身干燥，这样不会粘锅。注意少翻鱼
STEP7、开水放入煎过的鱼中，保持热水翻滚。转至小火30分钟。白白的鱼汤就能出锅啦
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