热菜家常菜
荷叶糯米鸡
中国菜配料和西餐的配料有很大的区别，很多人都说没有西餐精确，但是这个和饮食方式和习惯有关系，西餐喜欢分餐，国人喜欢一起吃饭，一人份和多人份就区别很大，而且中国地大物博菜种类型繁多，各地口味也有很大差别，所以我认为我们作为日常食谱，大家不要太纠结精确，做多了就可以根据各自的口味进行调整，也可以进行创新，做出自己喜欢的美味。
配料表：
- 鸡胸肉 （300克）
- 蚝油 （一勺）
- 料酒 （一勺）
- 生抽 （一勺）
- 糖 （一勺）
- 香菇 （四朵）
- 橄榄油 （一勺）
- 荷叶 （一张）
- 糯米 （一碗）
- 老抽 （一勺）
- 淀粉 （少许）
- 黑胡椒 （少许）
- 姜粉 （少许）
详细做法：
STEP1、一碗糯米加水浸泡半个小时以上。
STEP2、鸡胸肉香菇切小块加料酒蚝油生抽白糖橄榄油拌匀腌一下。也可以加少许淀粉，姜粉，黑胡椒。
STEP3、荷叶一张洗净用开水煮一下，让它变软，去下苦味。
STEP5、放入高压锅，隔水蒸20分钟。
STEP6、蒸好装盘，打开锅盖就有一股浓郁的荷香混合着肉香扑鼻而来。
STEP7、嗯嗯，一人一份，配上小凉菜青菜，即能当主菜又能当主食，滑滑的鸡肉加上糯糯的米香，味道好极了。
