STEP1、鸡翅根洗干净改刀准备腌制，话梅提前用清水浸泡备用！蜜汁调料：生抽适量，老抽适量，一勺蜂蜜，一片姜，一个八角，料酒适量（家里没料酒了所以这里我用的白酒），生粉适量；将改刀后的鸡翅根倒入蜜汁中拌匀，腌制三小时！

STEP2、开火架锅倒油，把鸡翅根煎一下，煎至两面金黄盛出来备用，腌鸡翅的蜜汁千万别丢！

STEP3、锅中倒少量油放入冰糖，冰糖溶化后把煎好的鸡翅根倒入锅中，翻炒几下让鸡翅根均匀的裹上糖色！

STEP4、把腌制鸡翅根的蜜汁、话梅和泡话梅的水倒入锅中，水正好盖过鸡翅，盖锅盖中火炖一会，炖到汤汁剩一半时加盐，大火收汁！

STEP5、关火出锅，撒一些白芝麻或者小香葱！