STEP1、准备好所有材料，肉松我喜欢百钻的豆粉松，沙拉酱是丘比特香甜味的。

STEP2、把粉、糖、牛奶、鸡蛋40克（剩余20克）倒入一个大的打蛋盆里。

STEP3、用刮刀搅拌成面团，然后用盖子密封好送进冰箱冷藏15小时或以上。

STEP4、冰箱取出面团，切一小块用手撑开面团，可以看到粗膜了。

STEP5、接着把面团放入面包机里，加入黄油、酵母进去，启动和面程序搅拌15分钟。

STEP6、面包机停止工作后，可以看到面团已经变光滑了，温度也刚好。

STEP7、这时再切一小块面团，用手撑开，可以看到薄膜了，这样就可以继续发酵了。

STEP8、把面团取出揉好滚圆后放入干净的盆里，用保鲜膜密封好，夏天室温静置发酵1小时或以上，面团发酵到2倍大就可以了。

STEP9、面团发酵到2倍大后，拿出来按压排气，然后把面团分成6份，滚圆后用保鲜膜盖好醒20分钟，面团会再次发酵到2倍大。

STEP10、取一个面团出来，按扁排气，然后用擀面杖擀成椭圆形，把面皮反过来，从上到下慢慢卷起来，卷成橄榄球形状。

STEP11、接着送入烤箱选择发酵功能，设定36发酵40分钟，发酵2倍大。

STEP12、面团发酵好后，取出来刷表面蛋液，蛋液用筛网过滤一下会更好看。

STEP13、烤箱预热好后，把面包送入烤箱最底层，设定上下火180烤15分钟。

STEP14、烤好后，取出面包放烤网上放凉。

STEP15、接着用小刀在面包中间割一刀，挤入沙拉酱，然后在表面也涂一层沙拉酱。

STEP16、最后把面包在肉松里按压几下，肉松就会粘在面包上了，可以用手再粘多点肉松上去，肉松多会更好吃。

STEP17、早餐搭配一杯牛奶，好吃到停不了口