STEP1、笋干提前浸泡一晚，五花肉切块。

STEP2、起油锅将五花肉煎至两面金黄，倒入料酒烹煮。

STEP3、放入切好的笋干。

STEP4、加入冷水，放入生抽、老抽和冰糖。

STEP5、大火煮开后转小火炖1.5-2个小时，直至五花肉又酥又糯，最后再大火收汁。

STEP6、起锅后就可以享用啦。