STEP1、肉顺纹路切长条，剃完筋膜。

STEP2、5分钟50度速度5清洗

STEP3、加入主锅，水刚没过肉，加姜片。28min/120度/反转小勺，煮熟肉。煮熟后倒入网锅沥干水分。

STEP4、15s左右/反转4，达到细丝状态。若没有，可以适当加时间，肉丝细容易出绒

STEP5、30分/v/反转2.5，全程打开量杯盖。做的时候已经香味四溢了，如果想再干点，可以结束后再延长5-10分。

STEP6、装盘晾干，趁热先吃几口吧