热菜家常菜
鸡胸肉丸
这道鸡胸肉丸子，如果减肥的人，再煮点生菜，拌点醋，蒜泥，小米辣，香菜，小葱…基本就是好吃的停不下来，如果你不减肥，那吃法就多的数不胜数，你可以煮火锅，各种丸子基本就是这样的步骤，你可以做牛肉丸，虾丸，鱼丸…你不减肥，可以放油锅里炸一下…孩子特别喜欢吃，如果家里有虾，可以打泥和鸡胸肉一起，再加点爱吃的蔬菜，不要多，大概就是50g左右，一起打泥做丸子…说实话，比外面超市卖的实在又好吃…毕竟自己家做的，给孩子吃放心…反正，就是自己自由发挥……
配料表：
- 黑胡椒 （1勺）
- 鸡胸肉 （400g）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐 （6g）
- 葱 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 椒盐 （6克）
详细做法：
STEP1、鸡胸肉买的新鲜的那种，嫩嫩的…软软的，我是盒马配送过来的，提前一天腌制好，就是放入料酒，盐，淀粉，黑胡椒，姜片…各种给它按摩，抓一抓，让它均匀点！放入保鲜袋是让它更方便
STEP2、第二天，拿出来，我的手动搅碎机，哈哈哈哈，就是把鸡胸肉打泥…你可以选择剁，会更劲道…我比较懒…
STEP3、打完泥，放入鸡蛋，淀粉…顺时针或者逆时针上劲，就是一个方向搅拌…
STEP4、就是这样子啦…
STEP5、在你准备这些的同时，锅里放入水烧热，最好是加点点盐…不需要太多
STEP6、锅里水烧热，就把鸡肉像这样子捏挤成一个圆圆的球，用勺子一刮，就掉沸水里，那就是一个小丸子啦
STEP7、这是煮好的丸子，可以下火锅，可以炒菜，也可以当做减肥主食，当然这么多不是让你一顿吃完，做蔬菜沙拉的时候放两个，因为家里还有两个毛孩，我会分一半给毛孩吃，自己留一半，炖菜的时候可以放点…
STEP8、咬开，丸子很有劲道呦
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