STEP1、准备食材。

STEP2、牛肉洗干净按照纹理切大片再切长条。

STEP3、用些许老抽、姜末、盐腌制20分钟，再放些许生粉抓匀（生粉的量，一定要保证牛肉都能均匀粘上。）

STEP4、接下来就是个精细活啦，用牙签一一把它穿好。

STEP5、大蒜姜切末，干辣椒切小段，辣椒面适量，葱花切小段备用。

STEP6、锅中放莎吉亚葵花籽油（可放多一点）放入些许盐，把大蒜和姜末放进去爆香）

STEP7、放入穿好的牛肉，翻炒（注意，千万不要炒时间太长，看着它变了颜色即可，翻炒7下左右。）

STEP8、陆续把辣椒面、辣椒段、适量孜然粒、再用些许了老抽和蚝油调味，继续翻炒7到8下，关火。放入葱段翻炒均匀即可。盛出即可开吃。