配料表：
详细做法：
STEP1、牛尾用加了料酒和姜片的水飞过
STEP2、冬瓜、芋头去皮、瓤切块
STEP3、热锅入油，三成热时下葱段、姜片、蒜片爆香，下牛尾中火炒出水份，加生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒翻炒上色，加开水、花雕酒后倒入砂锅中，中小火炖1.5小时
STEP4、下入冬瓜块、芋头块烧20分钟，加盐、胡椒粉调味收汁即可
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