STEP1、准备工作：牛尾洗干净，泡出血水，然后用开水汆一下，去除血沫。同时洗干净土豆、杏鲍菇，并切块；

STEP2、土豆、杏鲍菇过油煎熟备用；

STEP3、砂锅中加入热水，放入：葱姜、大料、桂皮、香叶、蚝油、生抽，再放牛尾，小火1小时；

STEP4、热炒锅，加一点橄榄油，洋葱炝锅，加一点清水。连砂锅的汤倒入熬好的牛尾，然后再加入土豆、杏鲍菇、番茄沙司。最后加入盐，把汤汁收至浓稠。