热菜家常菜
红烧肉
配料表：
- 五花肉 （500克）
- 老抽 （2勺）
- 八角 （1个）
- 冰糖 （5克）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 香叶 （1片）
- 鸡蛋 （2个）
- 姜片 （5片）
详细做法：
STEP1、五花肉切成12的小块
STEP2、放入姜片和花椒料酒大火煮开
STEP3、为了防止太油，将五花肉放在锅中小火慢煎，不用放油
STEP4、煎至两面金黄
STEP5、放料酒，生抽老抽
STEP6、八角香叶
STEP7、冰糖适量，倒热水中火继续炖
STEP8、放了两个熟鸡蛋一起炖，非常香，鹌鹑蛋百叶结之类的都可以，比肉还好吃
STEP9、二十分钟差不多，汤汁浓即可，大火收汁，装盘
STEP10、晚饭OK啦
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