热菜家常菜
炸茄盒
配料表：
- 茄子 （随意）
- 鸡蛋 （1个）
- 盐，味精 （适量）
- 面粉 （适量）
- 夹子肉 （适量）
- 胡椒、花椒 （适量）
- 葱花 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 生抽酱油 （适量）
详细做法：
STEP1、夹子肉半肥半瘦就好，光是瘦肉吃起来很柴，加点肥的改善口感！肉搅碎，放入淀粉，盐巴、味精、花椒、胡椒，酱油生抽搅拌均匀
STEP2、葱切碎加进去拌好
STEP3、面粉加水打入鸡蛋调成面糊。
STEP4、茄子切成夹心状水里泡一泡清洗！
STEP6、炸至变色微黄捞出沥干，然后进行第二次炸！继续裹一下面糊重复这个步骤放锅里炸。
STEP7、变色后捞出，待凉就可以吃了。不好意思，光线不行卖相不好，将就看！但是真的好吃。酥软入味！
