奥尔良炸鸡翅

热菜家常菜

鸡翅要用牙签扎上小孔或者两面划上两刀，方便入味，油温切记过高，炸出的鸡翅里面没熟，表面就糊了，影响口感，腌料、面包糠和裹粉超市里面都有，某网上也都可以买到

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡中翅洗净，沥干水分，将鸡翅用牙签两面都扎些孔，这样方便入味

奥尔良炸鸡翅

STEP2、放入新奥尔良腌料两汤匙，反复抓匀

奥尔良炸鸡翅

STEP3、盖上保鲜膜放入冰箱腌制4-10个小时，时间越长越入味

奥尔良炸鸡翅

STEP4、我们再来准备配料：一个鸡蛋、裹粉、面包糠，这些配料根据鸡翅的数量自由加减

奥尔良炸鸡翅

STEP5、把鸡翅全身都均匀的沾上裹粉，再裹上一层蛋液，放入面包糠中，鸡翅沾满面包糠即可

奥尔良炸鸡翅

STEP6、锅中放入适量的花生油，油温烧至6成热，分个下入鸡翅，关小火慢炸

奥尔良炸鸡翅

STEP7、鸡翅炸制两面金黄就可以出锅了

奥尔良炸鸡翅

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