STEP1、将猪肚切条；大葱切段（3cm左右；大蒜、姜、干辣椒、花椒提前处理并准备好。

STEP2、锅中倒入菜籽油烧热后，将姜、大蒜和猪肚一起放进锅里翻炒23分钟

STEP3、（这一步很关键！)将猪肚撇一边，加入辣椒、花椒爆出香味（大概15秒）

STEP4、倒入葱段，加适量老抽，半勺盐，糖、鸡精（调味用）。锅里翻炒45分钟

STEP5、然后可以出锅啦