热菜家常菜
改良版韩式杂菜炒粉丝，操作简单营养均衡
1、粉丝粗细，韩式是比较细的，家里有三个啊就用啥样的吧，影响不大，粗粉多加酱油做咸一点。2、粉丝熟度，喜欢吃糯一点的就多煮一会，不然翻炒上色即可。先用冷水泡软再煮比较好。3、红薯粉最好！其他粉没有这么糯，也不太附着在蔬菜上。
配料表：
- 粗粉 （适量）
- 胡萝卜 （三片）
- 青橄榄菜 （0.25个）
- 香菇 （2朵）
- 鸡蛋 （1个）
- 酱油 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 大蒜 （2瓣）
详细做法：
STEP1、蔬菜切丝，大蒜切片，粉丝煮好过凉水。
STEP2、先煎蛋饼，热锅冷油，小火倒入搅碎的蛋液，成型后关火盛出备用。
STEP3、热锅冷油下胡萝卜、香菇、大蒜，待蒜香煸出倒入酱油、醋、水量冷水、盐。
STEP4、加入粉丝，炖煮片刻，待水快收干时，加入青橄榄菜。翻炒，待橄榄菜变得透明状就成熟了，关火，放一勺芝麻油。
STEP5、装盘，一侧放入蛋饼，加点香葱、熟芝麻提色增鲜。完成！
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