热菜家常菜
汪丫鱼炖豆腐
配料表：
- 汪丫鱼 （4大条）
- 豆腐 （1块）
- 葱姜蒜 （适量）
- 杭椒 （适量）
- 红小米椒 （适量）
- 玉米油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量（可不加））
- 清水 （适量）
详细做法：
STEP1、汪丫鱼洗干净，沥一下水
STEP2、准备葱姜蒜，绿色的杭椒，红色的小米椒（一般我都喜欢用这两种辣椒）
STEP3、冷锅倒入适量的油，点加热
STEP4、煎鱼，如果是不粘锅的话，可以尝试翻面，不然的话还是别动它了，怪脆弱的
STEP5、鱼煎好后，倒入葱、姜、蒜、辣椒
STEP6、倒入清水，可以多倒点水，没事
STEP7、倒入料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，白糖适量，郫县豆瓣酱2，大火烧开后加入豆腐。全程不需要翻动，会碎会碎滴
STEP8、小火慢炖20分钟左右，加适量盐，鸡精，调味
STEP9、撒葱段，微烧，装盘
家常菜做法
- 103/19陈醋鸡脚
- 201/20家常菜做法，口水鱼的做法家庭做法19个
- 303/19「不加奶油」抹茶牛奶酱
- 403/19剁椒鱼头
- 505/21菜谱大全家常菜爆炒牛肉的做法大全17个
- 605/15美食菜谱：鲜肉粽的做法家庭做法31种做法