热菜家常菜
最近好馋红烧肉
唯一的缺点就是会杀饭长膘。。。不可贪嘴哦
配料表：
- 五花肉 （2条约1000g）
- 黄冰糖 （小小三四块）
- 老抽 （1-2勺）
- 黄酒 （3勺）
- 姜 （1大块）
- 生抽 （可分次加至够咸）
- 八角 （1个）
- 香叶 （两三片）
- 草果 （一两个）
- 蒜头 （一把）
- 干辣椒 （可加可不加）
详细做法：
STEP1、五花肉切四方块冷水入锅烧开汆水去血沫
STEP2、捞出沥干水分
STEP3、热油下冰糖炒出糖色后倒入肉块翻炒均匀至微微出油加姜片香料干辣椒炒出香味后淋入黄酒和一半老抽生抽翻炒均匀
STEP4、加入开水没过肉块大火烧开
STEP5、转小火慢慢炖煮半小时以上至汤汁开始粘稠后加入剩下老抽上色尝味调整一下
STEP6、换入砂锅加入蒜头继续加盖小火焖烧
STEP7、砂锅焖至汤汁收干红烧肉出油方是最佳状态
家常菜做法
- 103/19宿舍菜：电饭锅超嫩虾仁炖蛋
- 203/19简单的蔓越莓曲奇饼干
- 306/01【家常菜做法大全】白菜土豆的做法大全14种做法
- 404/23家常菜做法，咸蛋黄蟹的做法大全2种家常菜
- 503/19芥末金针菇
- 603/19蒜苗爆炒猪耳朵猪肺