STEP1、凉水放入洗干净的猪皮大火煮开，捞出来冲干净。

STEP2、准备好调味料，总纱布把桂皮，香叶，八角，花椒包起来系好做成调料包。

STEP3、调料包、葱、姜和猪皮一起入水（为了口感好我放的是开水），大火烧开后转小火半小时。

STEP4、加入冰糖，盐，料酒，红烧酱油（颜色煮出来很漂亮，而且就不用烦心老抽放多了颜色太深），中火收汁（用的铁锅，火太大，我在一旁做糕点时才发现有点粘锅了）

STEP5、出锅喽~